Thái Bình: Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm trong Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2025
Hưởng ứng “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025, Sở Y tế tỉnh Thái Bình đã triển khai hai đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành rà soát việc chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể và cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh.
Theo Kế hoạch số 59/KH-SYT và Quyết định số 262/QĐ-SYT ngày 17/4/2025 của Sở Y tế, tổng số 36 cơ sở được đưa vào diện kiểm tra, trong đó có 32 cơ sở đang hoạt động và 04 cơ sở tạm ngừng hoạt động. Công tác kiểm tra được thực hiện trên toàn bộ 8 huyện, thành phố của tỉnh. Đáng chú ý, đoàn kiểm tra đã ghi nhận, có 21.620 định suất ăn tại 31 cơ sở, trung bình khoảng 700 suất ăn mỗi đơn vị.
Chấp hành pháp lý cơ bản tốt, nhiều điểm sáng: Kết quả cho thấy, hầu hết các cơ sở đều tuân thủ đầy đủ quy định pháp lý như: giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức ATTP, hồ sơ khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên chế biến, sổ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định. Một số doanh nghiệp như Công ty TNHH MXP, Công ty TNHH May Hưng Nhân còn chủ động lưu mẫu nguyên liệu tươi sống để kiểm soát chặt chẽ hơn.
Cơ sở vật chất đảm bảo, song vẫn còn hạn chế: Về điều kiện cơ sở vật chất và vệ sinh, phần lớn các đơn vị đảm bảo tốt yêu cầu an toàn thực phẩm. Trong số 31 cơ sở đang hoạt động, tất cả đều có trang thiết bị đầy đủ, khu vực chế biến tách biệt, có biện pháp bảo quản thực phẩm và phòng chống côn trùng. Tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại như: vệ sinh chưa thường xuyên (5 cơ sở), cơ sở vật chất xuống cấp (12 cơ sở), biện pháp thu gom hơi chưa triệt để (7 cơ sở) và 9 cơ sở chưa có giải pháp phòng chống côn trùng hiệu quả.
Xử lý vi phạm, nâng cao nhận thức: Qua kiểm tra nhanh, 25/27 cơ sở đạt yêu cầu về độ sạch của dụng cụ ăn uống; không phát hiện hàn the trong giò chả tại 6 cơ sở. Đáng chú ý, 02 cơ sở bị xử phạt hành chính tổng số tiền 8 triệu đồng do vi phạm trong bảo quản và bày bán thực phẩm trên thiết bị không đảm bảo vệ sinh gồm: Công ty TNHH một thành viên Phú Lương và Công ty cổ phần Vina Story – BATT Công ty Zizaki Hải Phòng tại Thái Bình.
Tín hiệu tích cực từ doanh nghiệp: Đợt kiểm tra cho thấy nhận thức và hành động của các doanh nghiệp đã có sự chuyển biến tích cực. Nhiều đơn vị chủ động cải tạo cơ sở vật chất, thay thế thiết bị, vật liệu nguy cơ cao bằng inox, sứ; phối hợp chặt chẽ với đoàn kiểm tra và chấp hành nghiêm túc các biện pháp xử lý khi có vi phạm. Dù vậy, vẫn còn một số cơ sở cần khắc phục hạn chế trong vệ sinh, trang thiết bị và lưu mẫu thực phẩm.
Trên cơ sở kết quả kiểm tra, Sở Y tế kiến nghị tiếp tục duy trì công tác thanh tra định kỳ, tăng cường công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng, phát hiện và xử lý kịp thời các vi phạm, góp phần hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, bảo đảm sức khỏe cho người dân trên địa bàn tỉnh.
Hình ảnh Đoàn kiểm tra tại doanh nghiêp có Bếp ăn tập thể